Μαρμελάδα ακτινίδια και καρότα


Μαρία Πατσιά

ΚΕΙΜΕΝΟ:

Μια υπέροχη σπιτική μαρμελάδα. 

Διαδικασία

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα κόβουμε σε κομμάτια 2 κιλά ακτινίδια. Προσθέτουμε 500 γραμμάρια βιολογικά καρότα κομμένα και αυτά σε κομμάτια. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας 1500 γραμμάρια ζάχαρη κοινή κρυσταλλική. Αφήνουμε την κατσαρόλα με τα φρούτα και τη ζάχαρη στην άκρη όλο το βράδυ.

Την επόμενη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ξεκινώντας ο βρασμός αρχίζουμε να ξαφρίζουμε. Θα επιμείνουμε να αφαιρέσουμε όλο τον αφρό από τη μαρμελάδα μας. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας μέλι θυμαρίσιο, 2 ξυλάκια κανέλας, 2 καρφάκια γαρύφαλλο, 1 μικρή φλούδα από περγαμόντο, 2 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ που το λιώνουμε στο εργαλείο που βάζουμε το σκόρδο, 3 φύλλα λουΐζα και 1 φύλλο αρμπαρόριζα.

Αφήνουμε να βράσει καλά η μαρμελάδα μας, θα χρειαστεί περίπου 20 λεπτά και γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια μας!

 

Υλικά

  • 2 κιλά ακτινίδια
  • 500 γραμμάρια βιολογικά καρότα
  • 1500 γραμμάρια ζάχαρη κοινή κρυσταλλική
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι θυμαρίσιο
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 2 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 μικρή φλούδα από περγαμόντο
  • 2 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ
  • 3 φύλλα λουΐζα
  • 1 φύλλο αρμπαρόριζα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram