Κεκάκια με βρόμη και μπανάνα


Μαρία Πατσιά

ΚΕΙΜΕΝΟ:

  • Η Σταύη, προτείνει τα κεκάκια με επικάλυψη σοκολάτας. Τα υλικά για τη επικάλυψη είναι: 260γρ τυρί κρέμα κρύο, 80γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 200γρ ζάχαρη άχνη, 1 κουτ. σούπας γάλα και 80γρ κακάο.

    Προσωπικά, αντί της επικάλυψης προτίμησα να ρίξω από πάνω μερικές σταγόνες σοκολάτες που είχα, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να καταναλωθούν στη δουλειά ή στο σχολείο, χωρίς να λερωθείς.

    Είναι υπέροχα, θρεπτικά και χορταστικά. Μην παραλείψετε να τα ετοιμάσετε για τα παιδιά !

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Χτυπάμε στο μίξερ τη βρόμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη βανίλια και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια, για 1 ½ λεπτό, μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με άμμο.

Κόβουμε τη μπανάνα στο μούλτι και τη χτυπάμε με το μισό γάλα μέχρι να γίνει πουρές.

Αδειάζουμε τον πουρέ στο μίξερ και τον χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα για 1 λεπτό.

Χτυπάμε σε ένα μπολ, με έναν αυγοδάρτη, το αυγό με το υπόλοιπο γάλα και το αδειάζουμε και αυτό στο μείγμα.

Χτυπάμε πάλι για 1 λεπτό και μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες μιας φόρμας για κεκάκια, που έχουμε ντύσει με χαρτάκια ψησίματος. Την κάθε θήκη τη γεμίζουμε μέχρι τα ¾ για να μην παραφουσκώσουν στο ψήσιμο.

Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Συνταγή: Σταύη Δεμηράκου 

 

Υλικά (για 16 κομμάτια)

  • 130γρ βρόμη σε νιφάδες
  • 100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 160γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κάψουλες βανίλια (βανιλίνη)
  • 90γρ βούτυρο
  • 1 ½ μπανάνα
  • 120γρ γάλα
  • 1 αυγό

 

 

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram