Mπακαλιάρος με φακές και ντομάτα


Η συγκεκριμένη συνταγή, εκτός από υγιεινή, αποτελεί και μια διαφορετική πρόταση μαγειρέματος για εκείνους που δεν λατρεύουν τα ψάρια.



Υλικά

4 φιλέτα παστού μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένα)
700 γρ. φακές, βρασμένες
2 σκελίδες σκόρδο
4 ντομάτες
2 λεμόνια
Ελαιόλαδο
1/3 κούπας ελιές, κομμένες σε φετούλες
1 κ.σ. κάπαρη
Αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ψάρι για 1-2 λεπτά, από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα. Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι ή πυρέξ, τοποθετούμε τις βρασμένες φακές και ανακατεύουμε με το σκόρδο, το οποίο έχουμε ψιλοκόψει. Πάνω τους τοποθετούμε το ψάρι και πάνω σε αυτό τις ντομάτες και τα λεμόνια, τα οποία έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 15 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200C.

Σχετικά Άρθρα

Timeline