Churros: οι ισπανικοί λουκουμάδες


  • Μπορείτε να κάνετε τους λουκουμάδες σε ότι σχήμα θέλετε, όπως μικρά πλακέ μπαλάκια, ροδέλες, κ.ά.

    Επίσης, αν δε θέλετε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη, κανέλα και κακάο σερβίρετέ τα με πραλίνα φουντουκιού ή μέλι.

Ένα υπέροχο γλύκισμα που μοιάζει αρκετά με τους δικούς μας λουκουμάδες.


Υλικά:

1 φλ. νερό
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
1/3 φλ. βούτυρο
1 φλ. αλεύρι
1 αβγό
1 βανίλια σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
λάδι για τηγάνισμα
¼ φλ. λευκή ζάχαρη
½ κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. κακάο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε το νερό, την καφέ ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ γρήγορα για να μην κολλήσει και καεί το αλεύρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Προσθέτουμε το αβγό, τη βανίλια, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Όταν κρυώσει εντελώς το μείγμα, βάζουμε λάδι (περίπου ένα δάχτυλο σε ύψος) σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε κάψει. Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαστουνάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα αφαιρούμε και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. 
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το κακάο. Όταν οι λουκουμάδες μας είναι ακόμα ζεστοί τους βουτάμε σε αυτό το μείγμα για να κολλήσουν και να αποκτήσουν μια γλυκιά κρούστα.



Σχετικά Άρθρα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram