Μοσχάρι κατσαρόλας λεμονάτο


  • Σερβίρουμε το φαγητό με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες ή χειροποίητο πουρέ.

Θρεπτικό μοσχαράκι σε μια πολύ απλή εκδοχή.

 

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό μοσχάρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 φλ. λευκό κρασί
3-4 φλ. ζωμό λαχανικών
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι, πιπέρι

 
Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι και θωρακίζουμε το κρέας (το οποίο έχουμε κόψει σε μερίδες) από όλες τις πλευρές. Όταν έχει πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις σωταριστούν και αυτά σβήνουμε με το κρασί και βράζουμε λίγο έως ότου εξατμιστεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί για περίπου 1 1/2 ώρα.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το κορν φλάουρ (το οποίο έχουμε διαλύσει σε λίγο κρύο νερό). Ανακινούμε την κατσαρόλα ώστε να πάει παντού και να δέσει η σάλτσα. Προσοχή δεν ανακατεύουμε, ανακινούμε. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για μισή ακόμη ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Σχετικά Άρθρα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram