Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπίρα


  • Μπορεί ο χρόνος μαγειρέματος να σας φαίνεται λίγος, αλλά το φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου δε χρειάζεται περισσότερο. Αν επιλέξετε άλλο κομμάτι κρέατος θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο. 

Μια πετυχημένη και πανεύκολη συνταγή!


Υλικά:

700 γρ. φιλετάκια μπουτιού κοτόπουλου (8 κομμάτια)
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 καρότο
1 μπαστούνι σέλερι
1 πράσο
1 μπίρα
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 στικ κανέλας
3 φύλλα δάφνης
1 σκελίδα σκόρδο
1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:

Ξεκινήστε την προεργασία ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι και το σέλερι, κόψτε σε λεπτές ροδέλες το πράσο και περάστε το καρότο στον τρίφτη.
Σοτάρετε το κοτόπουλο για 5 περίπου λεπτά, σε δυνατή φωτιά ώστε να θωρακιστεί. Μόλις πάρει καλό χρώμα και από τις δύο πλευρές, βγάζουμε τα κομμάτια στην άκρη. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα λαχανικά, αφού βέβαια χαμηλώσουμε αρκετά την ένταση της φωτιάς. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να μελώσουν, για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνετε το σκόρδο, την κανέλα, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε καλά, δυναμώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τη σάλτσα ντομάτας. Τελευταία ρίχνετε τη μπίρα. Μόλις το φαγητό πάρει μια βράση, χαμηλώνετε στο ελάχιστο τη φωτιά και αφήνετε τα υλικά να μαγειρευτούν για 20 λεπτά με ανοιχτή κατσαρόλα. Αν χρειαστεί προσθέστε νερό. 

Το συγκεκριμένο φαγητό συνοδεύεται ιδανικά με ταλιατέλες, χυλοπίτες ή πέννες.


Σχετικά Άρθρα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram