Γιουβαρλάκια σούπα


  • Αν θέλετε το αβγολέμονο να γίνει πηχτό σαν κρέμα, χρησιμοποιήστε δύο αβγά!
Μια γευστική, παραδοσιακή συνταγή για τις δροσερές φθινοπωρινές ημέρες!


Υλικά:

μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 αβγό
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
1 κύβο λαχανικών
λάδι
αλάτι, πιπέρι


Για το αβγολέμονο

1 αβγά
λεμόνι
λίγο ζουμί απο την κατσαρόλα


Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με το αβγό, το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι, τα πλάθουμε σε μπαλίτσες του μεγέθους που επιθυμούμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και ρίχνουμε τον κύβο, το λάδι και το αλατοπίπερο. Αλευρώνουμε τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε και εκείνα στο βραστό νερό.
Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου μισή ώρα.
Όταν είναι έτοιμα, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το αβγολέμονο. Χτυπάμε πρώτα το ασπράδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τον κρόκο και στο τέλος το λεμόνι. Αφού χτυπηθούν όλα μαζί, με ένα κουτάλι προσθέτουμε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα και ταυτόχρονα χτυπάμε. Ρίχνουμε το αβγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.



Σχετικά Άρθρα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram